云南最迷人的净土——西双版纳

　　阵阵的奇香扑鼻而来，突然想起某小说当中形容的那句“在黑暗中一瓣一瓣地开，不由得暗暗起了惊悚”，是了，这就是缅桂花，在云南、在西双版纳才可以处处得见的植物。路边种满金黄的树，树形浑圆饱满，大片大片扑粉般的叶子，映着蓝得让人伤心的天空。

　　与西双版纳邂逅，并没有大起大落的喜悦或失望，正如两个人平淡如水地相遇，所有的细节惟有经过时间的推敲。踏上首府景洪的街道，那种冷清是意料之中的。还好，我和菜菜本来都属于流浪的孩子，我们要的就是喧嚣之外的自由。

　　“在路上”感受惬意

　　呆在一个冰霜雪剑的城市久了，已经陌生了四季的语言。版纳的阳光能一下子让人感觉震撼，或许也会和心情有关系，这样灿烂的光线让那些阴霾全都没有了遁形的地方。就那样闲散着，有一搭没一搭地说话。已经冬天了，这里依然一地阳光，照得人睁不开眼，狭窄的街道，三三两两的行人，他们的眼神出奇地安静。在这里，很多在北京不是事情的事情都可以花几个小时来做，比如闲聊，晒太阳，一动不动地坐在马路边上。找了个地方喝着热茶，面前摆满了各色各样闻所未闻的热带水果，大采买的时候，和老板闲聊着。那是个黝黑皮肤的男人，露出一口白牙，那种憨厚与干净的笑容只有在藏家人脸上看到过，水果价格便宜不说，临走还送了我们一堆“试用”的小水果。这或许才是真正“在路上”的感觉吧。

　　边吃边唱

　　逛得累了，和菜菜循香而去找烤鱼，早就听说了傣味烧烤的美名，看介绍说还分为“摩”、“并”、“并窝”、“并鸦”等几种。“并”傣语是净的意思，“并窝”可称为加料烧烤。“并窝”是用作料包住主料或将作料填入主料之腹制作而成。二者均是以畜肉、禽肉、鱼及蔬菜等为主料，我们这种嗜辣之人自然是选择“并窝”。经过曼听公园附近时，看到一排烧烤店一字排开，每家店里都涌动着人流无数，两个伙计汗流浃背地围着一个大的烤炉，鱼、茄子、年糕、蔬菜、海带、鸡腿……应有尽有。

　　生意实在红火，不一会儿的工夫店里全坐满了，云南的菜系口味重而辣，均需王老吉相伴才可下口，我最爱的自然是烤鱼，他们的做法是不去吃鱼鳞片，从鱼背剖开，去掉肚杂，将葱、辣椒、盐等作料，放进鱼肚里，用香芭草捆好，放到炭火上烘烤，并抹上适量猪油，烤熟即可食用。

　　偶然认识的一个当地朋友S晚上再带我们去吃夜宵，我们来到一座小小的露天饭店，深夜11点街上的人特别少，灯光也所剩无几，惟能闻到各种植物的奇香，露天的座位就挨着荷花池，尤可怜见的花瓣们有着暗夜中柔光般的美……

　　还是烤鱼和几道叫不出名字的傣式小炒，在S的怂恿之下旁边的几位朋友纷纷拿出乐器，男的豪迈，吹着葫芦丝，女的清秀，飙着高音“半个月亮爬上来……”S介绍说，几位朋友全都是版纳当地著名的民族音乐家，能歌善词，乐器也都无一不会，他们又开始用葫芦丝吹奏《月光下的凤尾竹》和《有一个美丽的地方》等经典歌曲……一切仿若天籁，这里只有音乐在流淌。

　　去傣族村寨寻美食

　　我和菜菜丢开了热带雨林、长江第一漂等所谓的美景美地，去探寻傣族的寻常人家。还在出租车上，司机阿古开始热情地介绍着风土人情，来了版纳几天才发现，这里的人大多不擅言词，笑容不多，需要帮助时他们却是真心诚意的一簇火苗。

　　傣族喜好临水而居，建筑多为竹楼，当地常年高温多雨，而竹楼具有凉爽、防潮的特点，所以傣族就选择竹楼为自己的房屋建筑。竹楼分上、下两层，上层住人，下层养牲畜。

　　我们闲庭信步，直到看到一户人家喧闹若市，从门外看去几十个饭桌同时开席，形形色色各种人都有，进到庭院时却并没有服务员来迎接我们，正纳闷时，一位大妈走上前来，满脸堆笑地说：“我们不是傣族饭店，是我孙子满月，我家在宴客，欢迎你们一起来吃饭！”把我和菜闹了个大红脸。本欲推托，四周桌上的人全都热情发出邀请，又出于好奇，我们随便挑了一桌坐下，一个个美若天仙的少数民族姑娘，叽叽喳喳地邀请我们品尝各种傣族美食。印象最深的是他们自制的番茄喃咪，“喃咪”是傣语，就是酱的意思，制作时将番茄放在炭火上烧熟，撕去皮，放在碗里，将葱、蒜、香菜、香蓼草、野花椒、小米辣洗净,切细剁茸,加盐与番茄拌匀即可食用。其味酸辣清香可口。


　　水往天上泼

　　福从天上落

　　来到傣族园泼水广场时，被汹涌的人流吓了一跳，大象和孔雀形的水塔高高矗立在广场中间，整个地面向之倾斜，形成中间低四周高的形状。观看完民族歌舞表演的游客们已聚集在此，很多“骚多哩”（傣语女人）和“猫多哩”（傣语男人）都已经换上了傣族服装，加上扮作傣族人的游客们，已把广场挤得个水泄不通。

　　主持人一声“水往天上泼，福从天上落”，四周顿时锣鼓声大作，“猫多哩”与“骚多哩”展开激战，水花四起，天空晶莹一片。我们都逃了出来，坐在高处，笑看那些水战，彼时方知，泼水也是个巧活儿，讲究节奏韵味，需要一鼓作气。稍一不慎，就有几名美女被一群帅哥们围攻，幸福之水天上来，很多“骚多哩”已是曲线毕露，不少“猫多哩”则干脆光了膀子，泼水广场成了一片欢乐的海洋。 

　　听当地人说，这远远无法与每年4月13日至4月15日傣历新年真正的泼水节相比，那时整个景洪城都在幸福之水的笼罩之下。傣家人相信：被泼到身上的水越多，来年享受的福分就越多！ 

　　篝火点燃民族情

　　来到景洪，不止听到一个人介绍曼听公园的“澜沧江·湄公河之夜”，欣赏大型民族歌舞表演、放许愿灯、跟着演员围着篝火跳民族舞。绚丽的舞台灯光，华丽的表演服装，浓厚的民族风情，最让人诧异的是主持人插科打诨的本事，在他的“挑逗”之下，上台参与节目的观众全都被弄得是晕头转向，却又开怀大笑。

　　节目结束，每个观众都可领到一盏许愿灯，许过愿后，在漆黑的夜，来到公园的湖边，放入水中，场面十分壮观。

　　最后篝火燃烧起来，那些表演舞蹈的美女，带领大家跳起欢快的民族舞，看着那些人们脸上的笑容，想着我们即将离开，尽管本来就只是过客，只是偶然地来到，就喜欢上这里的一切，蓝天、阳光、民族音乐、莲花池旁清寒的月光和住在这里快乐简单的人们。我知道，我们还会再来，这块难忘的净土。