落水镇灰硐高山雪莲果

    宣威市落水镇灰硐村委会在产业结构调整中立足实际，根据本地良好的自然条件，革新思路，大胆尝试，从外地引进高山雪莲果种植，获得了良好的效益。在“一乡一业，一村一品”思路指导下，高山雪莲果成为该村独具特色的农产品。

雪莲果花 

  
雪莲果果实

雪莲果种子   

产品说明:
 
    雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫yacon（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带千米高山水果，果树貌似麻类，可生长最高达到2米以上，成熟时，枝顶会先后开出，几朵美丽娇艳的太阳花。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来口感却很像水梨，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽。属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有较高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 
     检测单位：农业部蔬菜品质监督检验中心（北京）检测
     检测项目：铁      锌    钙    全糖   β-胡萝卜素  果胶
         单位：㎎/㎏  ㎎/㎏  ㎎/㎏　 ％　  ㎎/㎏      ㎎/100g
         含量：44.2   22.6   643   14.72   11.2      260 
     
    果寡糖具有：1.进消化，调理胃肠道；2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；4.通便、清凉解毒、提高免疫力。