云南水族、瑶族饮食文化

      瑶族饮食文化 
                
      瑶族以大米和玉米为主食，杂以马铃薯、野薯、芋头以及豆类而食。男女嗜好饮酒，几乎家家都能自酿白酒，酿酒原料多用糯米，凡通节日喜庆，痛饮终日，劳动之时以转自云南旅游信息网http://www.foryn.cn竹筒盛酒带至田间，对上清水饮“寡酒”，借以解渴和消除疲劳。 

      水族饮食文化 

      水族分布的地区属柳江和龙江的上游地带，这里溪流交错，气候温和，霜期很短，年平均温度为17度左右，农作物年可两熟，主产水稻，次为大麦、小麦、包谷和红薯。江河中盛产各种鱼类，素有鱼米花果之乡的称号。因此，水族以大米为主食，大麦、小麦、包谷等辅之。以猪、牛、鸡、鱼等肉类为付食。水族喜吃糯米饭、酸菜、辣椒、腌鱼、腌肉及烧酒、甜酒等。