先自己动手，丰衣足食－－烧烤一把 在云南的大部分地州，尤其是农村，每年的春节前，都流行吃杀猪饭。
入冬以后，也就是到了寒冬腊月的时候，一般有条件的人家就要准备杀猪过年了。辛苦忙碌了一年，杀猪的那天，一般都要大摆宴席，请上各种亲朋好友来吃杀猪饭，其热闹气氛好比过年，或者是春节前的预热？！有的大户人家往往要杀几头猪才够宴请，当天的新鲜猪肉，除了请客的用料外，一般主人会留下一部分做成腊肉、火腿或香肠等腌制品，留着过年或开春以后慢慢吃……
我总共吃过三次杀猪饭，形式都基本相同，请的都是亲朋好友，吃的全是与猪有关的大碗大碗的各种农家菜：猪血旺、粉蒸肉、炒肉、排骨……但各地仍有各地的特色。
第一次是在2005年的年底，也就是在楚雄接项目的时候；第二次是半个月前在大理，因我们的一句话，朋友第二天就回家杀了一头猪，请我们过去吃他们白族的杀猪饭。
第三次，依然在大理，也就是周六－20日，也是一个朋友受邀请，于是带上我们一大帮人(刚好一桌，8人)一同前去凑热闹。一进大门，只见院内烟雾缭绕、人声鼎沸，人人都是满面喜色，各自张罗着烤肉、吃肉、打牌、聊天……这是我们吃过的人最多、场面最大的一次杀猪饭了。席间我们问朋友：你们请杀猪饭的时候，要外请厨师来帮忙的吧？朋友的回答令我们瞠目结舌：不请，只有猪是请人杀的。上次请你们去我们家吃的时候，都是我们家里的人自己做的！很累人的……
吃了两次大理的杀猪饭，我们感受最强烈的就是：大户人家的媳妇真不好当！
其次，大理的杀猪饭很具本地白族的饮食特色：烧烤(五花肉、猪皮)和凉拌肉(猪皮和生肉，说是生肉，其实已经用火烤过、半熟了，但很多的外地人依然不敢吃)；
再有就是，吃杀猪饭的时候也就是吃蹭饭的最好时机
现在，很多地方的杀猪饭也成了春节前提前团拜的一种形式了。
