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云南名特小吃暨民族饮食文化节丽江开幕

  首届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丽江玉龙县丽江街开幕。全省16个州市以及滇中产业新区等地代表性小吃企业,组成的100多个展位前,一大早就围满了闻味而来的食客,香糯乳卷、菊花火腿饼、白族米糕、傣味小吃、油炸酸芭蕉等小吃香气四溢,演绎“舌尖上的云南”。
“乳扇还可以这样吃?味道太好了!”来自湖北的熊先生吃着大理乳扇沙琪玛赞不绝口,他这次来丽江刚好碰上小吃节,早早就来到会场尝美食。“好想把全部小吃一次性都吃完,云南的小吃太多了太美味了,佤王宴、菠萝饭、景颇手抓饭、阿昌烧肉米线……这些我都要吃,至少也要尝尝!”
此次“小吃节”涵盖16个州市的特色美食,如鲜花系列美食、云米线、云土豆、云蜂蜜、壮家七彩花糯米饭、楚雄元谋凉粉、天波霖木瓜鱼锅、南润锅巴油粉、香糯乳卷、阿昌久久长寿菜等百余种小吃,想想都馋了。
为让每位食客都能品尝到各地原汁原味的味道,本届小吃节各展位的食材都来自原产地。小吃节还首次采用“可食”与“可视”相结合方式,以图片、影视、书刊、菜模、餐具及现场雕刻、面塑、茶艺表演等形式,展示丰富多彩的少数民族饮食文化。

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