宁洱盛产山药

宁洱盛产山药，9-11月上市，主要有黄心和白心两个品种。刚挖出的普洱山药，黄心的甜而面，白心的甜而脆。挖取后储存半个月，山药即“抽浆”，黄心的山药变得更甜，且糯如糖稀，色如鸡油，味色俱佳。