人心果

一、概述
人心果属山榄科（Sapotaceae)人心果属（Achras)。原产墨西哥及中美洲，以及东南亚。中国主要分布在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等地。常绿乔木，树干灰褐色，具有明显叶痕；叶轮状螺旋生长密聚于枝顶，革质，椭圆形至倒卵形，全缘或呈微波状，叶背突起。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软

二、良种介绍

Pala:结果多，果小，皮薄，果肉香甜，质优。

Kalipatti:叶色暗绿，果椭圆形，夏季成熟，品质优良。

Bhuri:产量中等，果大质优。

Cricketball:圆果形，产量中等，味不很甜。

Calcutta Round:叶色淡绿，肉有砂砾，品质中等，对叶斑病敏感。

三、加工和综合利用

果实可切片晒果干作汤料。还作饮料、人心果晶等。树皮的乳汁为制口香糖的胶料；种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。