黑山羊乳饼

      乳饼，是云南彝族人民创制的美味营养食品。在滇味菜中，乳饼菜肴具有独特风味，以其洁白细嫩、营养丰富，味道鲜美、久吃不厌而脍炙人口，是家常佐餐、欢宴宾客的必备佳馔。无论是生煎乳饼、套炸乳饼、青豆米烩乳饼等家常风味菜式，还是火夹清蒸乳饼、太极乳饼、竹荪蔡乳饼、锅贴乳饼等筵席名贵菜式，都能各具特色，富有风味，耐人鉴赏。