三七汽锅鸡

菜    名三七汽锅鸡 主    料：土鸡 
铺    料：三七粉 
调    料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油 
做    法： 
1、 将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中； 
2、 将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入汽锅中，放入葱段、姜片、三七花； 
3、 坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。 
特点：醇香鲜美