浸豆腐 宁洱磨黑一绝

接下来就数星光村大椿树小组的李奶奶家百年密制的“浸豆腐”了，李奶奶名李灵芝，现年60岁，自清朝祖上就开始制卖“浸豆腐”，技艺一代只传一人，制作工艺秘而不宣，但也并不妨碍远近各地接踵而至的求购者。豆腐每块二指见方，呈灰白色，块面上匀撒一层灰色特制香料。闻之奇臭无比，似与“榴莲”有异曲同工之效，但一经拈入口中，香、滑、嫩等多种口感顿入，唇齿间弥久留香，真所谓是“爱者喜极，恶者远离”。李奶奶几十年来生意极好，但她不贪心，每日只卖一担便早早回家。
磨黑一绝——浸豆腐