豆浆米干

    西双版纳的豆浆米干是用当地的优质大米和天然的清泉水制作而成，有很高的营养价值，都是现煮热卖。西双版纳的豆浆米干远近闻名。数百年来，因传统西双版纳的豆浆米干早已声名远扬，深得众口交赞，是人们食用的美味之佳品，享誉东南亚国家。

西双版纳豆浆米干

西双版纳豆浆米干为正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，凡到西双版纳出差或旅游的人，都要品尝一番。

豆浆米干的制作全过程，必须为专用器具，纯手工制作；取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了西双版纳豆浆米干，制作出来的米干厚薄软硬适中，有筋骨。