世界第一米线王国-云南红河州

    为什么说米线是红河州的当数世界第一，首先过桥米线的发源地—蒙自,就是红河州的,而且蒙自还有很多米线小吃（主要有：菊花米线、羊肉米线、狗肉米线、兔子肉米线、鸽子肉米线、牛肉米线、排骨米线、酸菜鱼、凉米线等）.

    红河州的个旧的小锅米线、闷汤米线、穿肉米线、酸菜肉米线、耙肉米线、鳝鱼米线等；开远的鸡肉米线、海鲜米线等；泸西的凉鸡米线；弥勒的卤鸡米线；建水的凉米线烧豆腐是最黄金的搭配；石屏的酸萝卜汤凉米线；红河县的1.8米线；乍甸镇的猪肚米线。

    红河州光米线种类就分好多种，大概有：水米线、干米线、红米线、苦荞米线、卷筒式卷粉、人工卷粉、机器卷粉等，试问天下有什么地方有能达到红河州的米线品种之多口味之全的这种境界？其它地方也有独具特色、口感丰富的小吃，当要论米线文化的话，红河州当人不让！