芒果饭

    元江坝子天气炎热，农民为了躲过正午的酷热；把劳动强度大的农活，安排在早晚做，早出晚归，每天收工回家，便到土掌楼上(屋顶)一边纳凉，一边晚餐，做几个可口的菜肴，如碱蛋，牛肉干巴，干黄鳝，就着上午做好的凉饭，吃个痛快。有一首顺口溜：“一团糯米饭，两个腌鸭蛋，几根干黄鳝，二两小酒天天干。”这是汉族群众对傣族生活的表述。然而还有一种芒果饭更有情趣。每逢芒果成熟季节，傣族人民吃出了新花样，吃出了新水平，他们把成熟的芒果，用清水洗净，把带浆的柄部咬去，用双手轻轻地搓揉芒果，使果肉融化成汁，果核与果皮分离，然后把果核抽出来，吃一口凉饭，吃一口芒果汁，直到把果核上的果汁吃光，又把凉饭塞进果皮盅去，经过轻轻的搓揉，使果汁与凉饭拌匀，再一口口地咬吃果汁饭，真是又香又甜，十分好吃。