楚雄云雾茶

    楚雄州生产茶叶历史悠久，至今仍有树龄三四百年的高大乔木茶树，生长于哀牢山脉的云南楚雄、双柏、南华的高海拔地区，经中国茶科所实地考察，按其生物学特征进行分析鉴定，初步确定为五柱茶、秃房茶、普通绿茶等３个茶系和普洱茶、元江茶、老黑茶、滇缅茶、勐腊茶等６个品种。云南旅游风景区楚雄州双柏县码嘉乡老厂茶树村后，海拔２４２５米的山坡上，野生的一棵老黑茶，１９８４年测定树龄为４００多年，树高１３００厘米，基干直径９１．７厘米。云南旅游风景区楚雄州自２０世纪６０年代引入灌木茶种，进行人工大面积种植以来，茶园面积迅速扩大，现已超过１０万亩。随着种植和加工技术的提高，云南楚雄彝州生产的“庆丰春绿”、“庆丰春尖”、“南华小村银毫”被省定为云南名茶，“滇红茶”经检验符合国家出口标准，获云南省经贸厅和农牧渔业厅三等奖。云南旅游风景区楚雄州被列为烘青绿茶和名茶产区。其中名茶有：牟定庆丰化佛茶，产于牟定县化佛山麓。１９８２年参加云南省名茶评鉴会，被评为大叶种名茶第二名。在近年出版的《云南茶叶》一书中有这样的介绍：“化佛茶，索条紧结，汤色清绿明亮，香气鲜浓持久，滋味鲜浓，叶底明亮。热嗅茶汤，清香扑鼻，冷嗅仍清香持久。入口品尝，浓醇、鲜爽，回甘之味，久溢齿颊。”白竹山茶，产于云南旅游风景区楚雄州双柏县白竹山。产地常年云雾缭绕，海拔高，湿度大，空气清新，泉水甘冽。此茶选用云南大叶茶种优质原料，利用独特工艺与先进技术加工而成。具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜醇爽口的特点。一饮即上口，再饮更香甜。该产品荣获１９８５年中国科技银奖。老虎山茶，产于双柏县码嘉风景区。这里山高林密，土质肥沃，空气湿度大，适宜茶树生长。老虎山茶属中国绿茶名贵品种，具有条索细显，汤色清绿明亮，香气清纯持久，多次冲饮，回味长久的特点，是彝州名茶之一。兔街茶，产于南华县兔街乡，这里地处高海拔地区，常年云遮雾罩，地肥水美，是茶叶的最适宜生长区。所产“小村银毫”，１９８２年５月被评为云南省机制烘青茶第三名。具有汤色清绿明亮，条索紧实，味道清香醇正，耐泡爽口的特点。