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花糯米饭(文山)

花糯米饭又叫花米饭或青精米饭,它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈”)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白

冬季美食搜索:滋补火锅

天冷了,又一村的火锅热了!的确,这是吃火锅的季节,在新人人又一村,各种时尚滋补的火锅正展示着鲜香浓郁的一面。只见海鲜火锅里热气直冒,香气四溢。据说两个人68元就可以享受一个

昆明永昌火瓢牛肉美食

昆明昨天的气温明显下降,北风飕飕。我们同事决定拼东到永昌火瓢牛肉馆撮一顿。永昌火瓢牛肉的特色在于火和瓢:火烧的是梨炭,一桌一灶炉火;瓢是手工打制的有凹凸感红铜锅。一指厚的大块

永平黄焖鸡

要说这永平黄焖鸡,可谓是色香味俱全、鲜嫩可口,油而不腻,味道独特。而要追溯起这永平黄焖鸡的历史,可谓是历史悠久,源远流长。根据一些民间传说,永平黄焖鸡的历史完全可以追溯到

傣家美食:蚂蚁蛋,蚂蚁蛋的营养价值

蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜,不仅味道鲜美,而且还具有很高的营养价值。不过,蚂蚁蛋虽然好吃,却极为难得。 食用的蚂蚁蛋,都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时,免不

干腌菜--青龙过海汤

腾冲农家, 几乎每家都会制干腌菜。腾冲人,几乎人人喜爱干腌菜。干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月,再反复煮晒至干而成,技艺简单,但程序复杂。干腌菜的食用范围较宽广。吃

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