澄江名特小吃

铜锅煮活鱼 
铜锅煮活鱼为专制铜锅取鱼洞深处清泉“真水”，放入鲜活抗浪鱼（现在多为鲶鱼和草鱼），适配佐料，把握火候煮制而成，铜锅煮活鱼细嫩鲜美，再配以明星蘸水和洋芋焖饭，真是让人食而不忘。 

风味煮咸鱼 
风味煮咸鱼是抚仙湖、星云湖畔渔村的传统特色佳肴。取抚仙湖、星云湖原产新鲜鲫鱼、鲢鱼及抗浪鱼，配以盐水、花椒、八果、辣椒等佐料煮制而成。味道淳香、鲜美可口、鱼骨尽稣、堪称美味极品。