一罐汤狗肉
狗肉，以其滋阴壮阳、驱风逐寒、提神补气而深受人们喜爱。苗族同胞辩草识药，一生少病均与狗肉有关，尤其是苗族妇女，生育七天即可下地劳作，更是因吃了狗肉炖的草药。 正因苗族同胞
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狗肉，以其滋阴壮阳、驱风逐寒、提神补气而深受人们喜爱。苗族同胞辩草识药，一生少病均与狗肉有关，尤其是苗族妇女，生育七天即可下地劳作，更是因吃了狗肉炖的草药。 正因苗族同胞
近日，滇池大坝上越来越热闹，人欢鸥乐，睡美人餐厅美食依旧。酸汤肥牛是道开胃的创新菜肴，肥牛细嫩、酸辣味浓、红灯笼辣椒熬出的辣椒汁汤底红亮可人，爽口够味，在这里，众多的菜品
香茅草烤鸡烤全猪 叶枝傈僳族的食谱丰富多彩，可分为烤、蒸、炖、腌、几大类。以猪肉为主料，采用碎片烤、肉蒸的方式方法烹制出来的菜肴，香酣鲜美、风味独特；以牛肉为主料，采用“
５年前，由云南大滚锅牛肉餐饮有限公司在云南餐饮市场推出了云南大滚锅牛肉全国连锁店，并且走一路火一路。据总经理肖燕介绍，目前，大滚锅牛肉除在本省部分州市开业外，还发展到北京
云南烤鸭已有近百年的历史，始见于二十世纪初期，昆明人张鑫借鉴北京烤鸭的制作方法，结合之南民间喜爱吃嫩、鲜、香的习惯，经过精心实践，创造出了具有独特风味的云南烤鸭。云南烤鸭
“茶食”，系以茶叶为配料制作出的风味食品。居住在云南鹤庆热区的客家人（旧时从外地搬迁来的汉族群众），一到炎夏，为了解暑和预防疾病，就要制作“茶食”吃。常吃的“茶食”是茶叶
在云南大理白族自治州巍山彝族回族自治县，彝族同胞自制的骨头腌生很有特色。 彝家骨头腌生，选取一些新鲜多肉的猪肋骨、头骨、脊柱骨和瘦肉清洗干净，用砍刀将它们剁细成骨酱放入盆
岩菜纯属天然野生绿色食品，生长在背阴茂密的山箐中，形状极像小青菜。炼铁乡山区一带的农民，利用早晚之时进山箐采摘岩菜，加工出岩菜汤。其具体加工方法为：洗净岩菜，烧上一锅清水
进入秋冬季，火锅成为了人们外出吃饭的首选，榕水居作为云南河鲜品种齐全的餐厅之一，施展浑身解数，20多个鱼类河鲜种类，秘制美味的锅底调料，让火锅爱好者亲身感受游水河鲜的过人之
“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有”。这是滇西的民谚。 进入８０年代，丽江粑粑已到春城安营扎寨，名声大震。其火腿粑粑是丽江粑粑发展到高层次小康型的品种。往上追溯，最初是火烤
